تخته گوشت یا تخته برش یکی از پرکاربردترین وسایل آشپزخانه است که در برش گوشت و سبزیجات کاربرد فراوانی دارد.
همانطور که گفتیم از تخته گوشت برای برش انواع سبزیجات هم استفاده می شود ولی از آنجا که مصرف اصلی آن برش گوشت است به تخت گوشت معروف می باشد.
انواع تخته گوشت
تخته گوشت هم مثل دیگر وسایل آشپزخانه در جنس های مختلف تولید و به بازار عرضه می شود.
مثل تخته گوشت چوبی ، شیشه ای، تفلون و پلاستیکی
تخته گوشت چوبی
تخته گوشت های چوبی از نظر ظاهری قشنگ هستند ولی از آنجایی که این نوع تخته گوشت ها دارای منفذهایی زیادی هستند در نتیجه باکتری به راحتی در این منفذها راه پیدا می کند و از نظر بهداشتی مناسب نمی باشد.
تخته گوشت شیشه ای
تخته گوشت شیشه ای که از جنس شیشه حرارت دیده تولید می شود به تخته گوشت شیشه ای نشکن نیز معروف است و از آنجایی که شیشه مثل چوب منفذی ندارد پس از نظر بهداشتی مناسب تر می باشد.
یکی دیگر از مزایای آن ها شست و شوی راحت آن می باشد.
اما متاسفانه دو عیب بزرگ دارد :
یکی سطح آنها فوق العاده لغزنده است که کار برش را سخت می کند و همچنین چاقو به مرور تیزی خود را از دست می دهد و باعث کند شدن چاقو می شود.
دوم صدای نامطلوب کشیده شدن چاقو روی شیشه است که ممکن است برای بعضی افراد آزار دهنده باشد.
تخته گوشت تفلون
روی این نوع تخته گوشت از جنس تفلون است و در ابعاد بزرگ و برای مصارف صنعتی کاربرد دارد.
تخته گوشت پلاستیکی
تخته گوشت های پلاستیکی بر خلاف تخته گوشت های چوبی به خاطر شست و شو راحت آن ،منفذی برای نفوذ و باقی ماندن باکتری روی سطح آن ندارد.
پس از نظر بهداشتی مناسب تر می باشد.
همچنین از برخلاف تخته گوشت شیشه ای باعث کند شدن چاقو و ایجاد صدای نامطلوب می شود.
و همچنین از نظر اقتصادی کاملا مقرون به صرفه تر می باشد.
ولی توصیه ما این است که در آشپزخانه از دو تخته گوشت به جای یک تخته اضاف کنید.
مثلا یک تخته مخصوص برش سبزیجات و تخته دیگر مخصوص برش انواع گوشت، چرا که از نظر بهداشتی این روش مناسب تر می باشد.
تخته گوشت پلاستیکی کامل پلاستیک
تخته گوشت پلاستیکی یکی از محصولات کامل پلاستیک می باشد که در سه سایز بزرگ ، متوسط و کوچک و با نام تخته برش 536 ، تخته برش 537 و تخته برش 538 تولید می شود که شما برای آشنایی و دیدن با آنها می توانید روی لینک آنها کلیک کنید.
کامل پلاستیک تولید کننده تخته گوشت پلاستیکی
مطالب مرتبط :
لوازم پلاستیکی خانه و آشپزخانه
اقلام پلاستیک آشپزخانه
سرویس پلاستیک جهیزیه عروس
لیست پلاستیک جهیزیه